Clafoutis aux cerises

Aujourd'hui, je vous propose cette recette de clafoutis aux cerises, il est temps de vider un peu le congélateur pour laisser un peu de place...

Ingrédients:

500g de cerises (ce sont des cerises que j'avais congelé l'été dernier)

20cl de crème liquide

10cl de lait

4cs de farine

5 oeufs

100g de sucre en poudre

2 sachets de sucre vanillé

40g de beurre fondu

1cs de zeste de citron

1s de rhum

Préparation:

Dénoyautez les cerises (je les ai laissé entières,elles gardent leur jus et le léger goût du noyau)

Chauffez le lait avec la crème

Versez peu à peu sur la farine et laissez reposer 10 min

Fouettez les oeufs avec le sucre

Ajoutez le mélange à la crème, puis le beurre fondu, le zeste de citron et le rhum

Beurrez un moule à bord haut

Disposez les cerises et versez ensuite la pâte

Enfournez 1h à 1h10 à 180°C

Saupoudrez de sucre vanillé et servir tiède

Et vous, vous le faîts comment votre clafoutis??