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29 mars 2012 4 29 /03 /mars /2012 05:07

Aujourd'hui, je vous propose cette recette de clafoutis aux mirabelles.

Les mirabelles ont été congelées l'été dernier, et je vide peu à peu le congélateur...

 

 

Ingrédients:

 

500g de mirabelles

20cl de crème liquide

10cl de lait

4cs de farine

5 oeufs

100g de sucre en poudre

2 sachets de sucre vanillé

40g de beurre fondu

1cs de zeste de citron

1s de rhum

 

 

Préparation:

 

Dénoyautez les mirabelles (je les ai laissé entières,elles gardent leur jus et le léger goût du noyau)

Chauffez le lait avec la crème

Versez peu à peu sur la farine et laissez reposer 10 min

Fouettez les oeufs avec le sucre

Ajoutez le mélange à la crème, puis le beurre fondu, le zeste de citron et le rhum

Beurrez un moule à bord haut

Disposez les cerises et versez ensuite la pâte

Enfournez 1h à 1h10 à 180°C

Servir tiède

 

La photo n'est pas exceptionnelle mais le clafoutis est pas facile à tenir après l'avoir coupé...

 

clafoutis de mirabelle 

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Published by cook9addict - dans sucrée
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