Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
8 mars 2012 4 08 /03 /mars /2012 06:00

Cette recette que je vous présente est une véritable tuerie...

Il s'agit des scones made in Pascale Weeks http://scally.typepad.com/ et je peux vous dire que ça déménage...

 

La recettes est issue de cette ouvrage..et c'est une véritable bible culinaire en matière de patisserie anglo-saxonne

pascale-weeks.jpg

Ingrédients:

 

225g de farine

1 sachet de levure

75g de beurre mou

25g de sucre

5cl de lait entier ou demi-écrémé

1 oeuf battu

1 pincée de sel

 

Pour dorer la pâte: 1oeuf battu et 1 cs de lait

 

Préparation:

 

Préchauffez le four à 200°C ou 180°C si chaleur tournante

Dans un bol, mélangez la farine, la levure, le sel et le sucre

Ajoutez le beurre, puis malaxez du bout des doigts afin de l'incorporer

La pâte doit ressembler grossièrement à de la chapelure

Ajoutez 1 oeuf battu, la moitié du lait, puis mélangez à la main, jusqu'à former une boule

La pâte doit être souple sans être collante

Si elle est trop sèche, versez progressivement le reste de lait

Etalez la pâte sur une surface farinée, sur une épaisseur d'environ 1.5 cm

A l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre, détaillez des cercles

et les déposez en les retournant sur une plaque de cuisson

Battre légèrement le 2nd oeuf avec une cs de laitet dorez les scones de ce mélange

Enfournez 12 min

 

Alors ça vous dit des scones....

 

scones

Rendez-vous sur Hellocoton !

Partager cet article

Repost 0
Published by cook9addict - dans sucrée
commenter cet article

commentaires

sophie_cdugateau 10/03/2012 10:33


ça me donne des idées pour un brunch!!


ils se conservent longtemps?

cook9addict 10/03/2012 11:01



oui ca se conserve dans une boite hermétique mais c'est qd meme meilleur lorsqu'ils sortent du four;)



aupaysdesdelices 08/03/2012 08:35


miam des scones! mon plaisir du dimanche matin quand je ne suis pas afamée et que j'ai le courage de me mettre en
cuisine dès le réveil! quand ils sortent du four avec une bonne confiture maison et un bon bol de thé c'est top! comme quoi il y a des trucs bons à piquer chez nos amis anglais :)

cook9addict 08/03/2012 17:02



c'est vrai q'uà la sortie du four c'est une véritable tuerie, ça se mange sans faim;)



Présentation

  • : Le blog de cook9addict
  • Le blog de cook9addict
  • : blog d'une girly apprentie cuisinière... Merci à tous pour vos message,le blog avance grâce à vous... Vous pouvez également me contacter directement, pour toute mise à l'honneur, questions, ou encore demande de partenariat,
  • Contact

Hellocoton

Suivez-moi sur Hellocoton

Retrouvez Caroline87 sur Hellocoton

Recherche

Recettes de cuisine

Recettes de Cuisine Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine

La table de Suzette

recettes de viande

un tour en cuisine

Un tour en cuisine

Catégories

Blog partenaire de régilait

cuisine avenue

Recettes de cuisine