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21 septembre 2012 5 21 /09 /septembre /2012 05:38

Depuis que j'ai découvert les scones, je ne peux m'en passer...et maintenant à mon ami Kitchenaid, ils sont prêt en 2 temps 3 mouvements...

 

Il me restait des fruits secs, à savoir cerises séchées et cranberries secs...j'ai décidé de les utiliser dans des scones et là quel délice....

 

Ingrédients:

 

225g de farine

1 sachet de levure

75g de beurre mou

25g de sucre

5cl de lait entier ou demi-écrémé

1 oeuf battu

1 pincée de sel

 

Pour dorer la pâte: 1oeuf battu et 1 cs de lait

100g de cerises et cranberries secs

 

Préparation:

 

Préchauffez le four à 200°C ou 180°C si chaleur tournante

Dans un bol du robot , mélangez la farine, la levure, le sel et le sucre à vitesse moyenne

Ajoutez le beurre, 1 oeuf battu, la moitié du lait, les cranberries et cerises et continuez de mélanger à vitesse moyenne environ 5 minutes

 

La pâte doit être souple sans être collante et former une boule

 

Etalez la pâte sur une surface farinée, sur une épaisseur d'environ 1.5 cm

A l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre, détaillez des cercles

et les déposez en les retournant sur une plaque de cuisson

Battre légèrement le 2nd oeuf avec une cs de laitet dorez les scones de ce mélange

Enfournez 12 min

 

sconnes cerisecranberries

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Published by cook9addict - dans sucrée
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commentaires

Dine avec Sandrine 22/09/2012 07:59


Pour des scones, je suis toujours ok!!! bon samedi, Dine avec SANDRINE

cook9addict 22/09/2012 19:05



c'est un régal et ça se mange sans faim;)



Lolotte 21/09/2012 17:29


C'est une super idée! J'adore

cook9addict 22/09/2012 19:05



Merci, il faut les tester maintenant ;)



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