Fondue de poireaux au saumon fumé: un tour en cuisine

Je participe ce mois au tour en cuisine 82.

Le principe est très simple, on s'inscrit sur http://www.untourencuisine.com ensuite un tirage au sort est effectué, pour ce tour 82 je devais piocher dans le blog de http://www.miameuh.com/ et réaliser une de ses recettes..

Et c'est http://recettesagogo.over-blog.com/ qui devait choisir une de mes recettes...j'ai hâte de voir ce qu'elle aura choisi dans mes recettes...

Ca m'a permis encore une fois de découvrir de nouveaux blogs et parcourir de nouvelles recettes...

Ingrédients :

2 poireaux

4 tranches de saumon fumé

1 brique de crème liquide

quelques brins de ciboulette

10g de beurre

Préparation :

Découper le poireau en morceaux fins, et les faire revenir dans le beurre ( j'ai utilisé des poireaux surgelés, comme il me restait un sachet au congélateur)

Une fois qu'ils commencent à être fondants, ajouter la ciboulette ciselée et la crème.

Laisser réduire 5 minutes et ajouter le saumon fumé découpé en morceaux. Laisser mijoter pendant 5 minutes.

La recette proposée par le blog de Pouette servait à garnir des tartelettes à l'apéro, j'ai choisi de servir cette fondue de poireaux au saumon avec des tagliatelles fraîches et ce fut un vrai régal...

Voilà le résultat...