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19 février 2012 7 19 /02 /février /2012 12:52

J'ai choisi la recette de ma galette bisontine pour participer au concours de légitime gourmandise.

Il s'agit d'un concours de photos gourmandes 2012, voici le lien http://legitimegourmandise.com/...

 

Cette idée m'est venue en feuilletant un livre de cuisine que j'ai eu pour Noêl.

Alors inutile de chausser vos bottes de cavalier, ni d'attraper vos gants et votre chapeau de feutre avant d'enfourcher votre monture...

On ne part pas à la chasse au bison...Pour la petite histoire, la galettre tient son nom au simple fait de son origine:Besançon...

 

Ingrédients pour 8 personnes:



130g de farine

70g de beurre

60g de sucre en poudre

25cl de lait

3 oeufs entiers + 1 jaune

10cl de crème épaisse

2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger

 

 

Préparation:



Préchauffer le four à 180°C

Verser le lait dans une casserolle, ajouter le sucre, le beurre coupé en morceaux et la fleur d'oranger ( n'ayant pas de fleur d'oranger, je l'ai remplacé par de l'arôme de banane)

Porter à ébullition, puis hors du feu, ajouter d'un seul coup la farine

Mélanger jusqu'à ce que la pâte forme une boule qui se détache des parois

Verser la préparation dans un saladier, ajouter les oeufs un à un, puis la crème et enfin une fève

Beurrer un moule à tarte

Remplisser le moule de pâte sur une épaisser d'1,5cm

A l'aide d'un pinceau, dorer la surface avec le jaune d'oeuf

Cuire 30 min, la surface doit être bien dorée et l'intérieur moelleux...

 

galette bisontine

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Published by cook9addict - dans sucrée
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commentaires

poupougnette 19/02/2012 16:43


un délicieux gâteau au léger parfum de fleur d'oranger! j'adore!! bonne chance pour le concours! bonne soirée. Bises

cook9addict 19/02/2012 19:42



merci pour ton message, c'est sympa, en plus ça change comme galette..bizz;)



Vanille et fleur d'oranger 19/02/2012 16:01


je trouve ta galette bien gourmande! je te souhaite bonne chance pour le concour! bises

cook9addict 19/02/2012 19:42



merci pour ton message, c'est gentil..bizz;)



Jo' 19/02/2012 14:42


C'est peut-être le temps que tu sois enregistrée alors...

Jo' 19/02/2012 14:19


COUCOU ! 


 


Déjà ça a l'air trop bon ! PAr contre je ne te vois pas dans la liste des participants? j'ai mal vu?


 


BISOUS

cook9addict 19/02/2012 14:24



pourtant je viens de remplir le formulaire, y'a-t-il autre chose à faire??


bizz



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