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5 septembre 2012 3 05 /09 /septembre /2012 05:22

Aujourd'hui, je vous présente ma 1ère brioche réalisé avec mon Kitchenaid récemment acquis...

Je dois dire que ce robot est une pure merveille..

 

Ingrédients:

 

500g de farine ( j'ai utilisé la farine pour Brioche de Mon fournil , la levure est incoporée à la farine )

250ml de lait

75g de beurre

1 oeuf

 

Préparation:

 

Versez tous les ingrédients dans le bol du Kitchenaid, et pétrir 5 minutes à vitesse 2 puis 7 minutes à vitesse 4/5

 

Laissez reposer la pâte pendant minimum 2 heures recouverte d'un torchon

 

La pâte a dû doubler de volume, vous pouvez maintenant commencé à façonner la pâte, laissez de nouveau reposer la pâte.

 

Puis cuire à 180°C pendant 45 minutes.

 

Mes impressions: il va falloir que je teste de nouvelles recettes, car même si la brioche est bonne pour une 1ère, je la trouve pas assez aérée à mon goût...

 

brioche

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Published by cook9addict - dans sucrée
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commentaires

Mirinda 06/09/2012 17:11


Bonjour, 


J'ai qu'une envie c'est de couper une part et de goûter ! Bravo


Bizou

cook9addict 08/09/2012 09:20



merci c'est gentil, bonne journée ;)



au pAys des déLICEs 06/09/2012 07:59


jolie! je confirme que le kitchenaid ça change la vie dans la cuisine : un bonheur de réaliser toutes ses pates maison! pour la brioche oui moi aussi j'ai tâtonner un peu au début, pas facile de
trouver SA recette idéale tellement il y en a! mais avec le robot c'est même pas barbant d'essayer plusieurs recettes ;-) j'en ai publié une cette semaine, à la mie filante, elle est délicieuse
et pas compliquée non plus à réaliser...

cook9addict 08/09/2012 09:19



c'est un vrai plaisir de cuisiner et de préparer ses pâtes, je retente une bricohe ce week end avec une autre farine;)



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