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23 octobre 2012 2 23 /10 /octobre /2012 16:27

J'ai testé pour vous une blanquette de la mer avec en exclusivité des produits Picard et je dois c'est un régal...

 

Ingrédients:

 

1 mélange de poissons surgelés (saumon, colin, cabillau)

1 sac de fruits de mer

1 sac de cèpes

 

pour la sauce:

 

1cs d'eau

80cl de lait

persil

jus de citron

1 jaune d'oeuf

250g de beurre

75g de farine

20cl de vin blanc

 

Préparation:

 

Faîtes décongeler les produits surgelés dans une cocotte sur le feu et un peu d'huile

 

Pendant ce temps, préparez votre sauce, mélangez l'eau, le jus de citron et le jaune d'oeuf, fouettez en incorporant le beurre

 

Puis ajoutez la farine et le lait et bien mélanger...

 

Ajoutez cette préparation dans votre cocotte et laissez mijoter à feu doux pendant environ 25 minutes, attention à ce que cela n'accroche pas au fond de la cocotte...

 

Servir bien chaud, accompagné de riz ou pomme de terre...

 

blanquette de la mer

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Published by cook9addict - dans salée
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commentaires

Lolotte 23/10/2012 22:21


C'est vrai qu'aux fruits de mer ça doit etre bon aussi.

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