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12 décembre 2012 3 12 /12 /décembre /2012 06:14

Pour une 1ère tentative de nougat glacé, je dois dire que c'était une assez bonne réussite.

 

Je vous encourage à refaire cette recette car c'est ultra simple..Cette recette m'a été inspirée par 750g

 

Ingrédients:

 

2 blancs d'oeufs

30g de pistaches mondés

30cl de crème fleurette bien froide

125g de miel

50g de fruits confits

40g d'amandes éffilées

 

Préparation:

 

Dans une casserolle, fa^tes bouillir le miel et laissez-le un peu sur feu doux..

Laissez-le refroidirMontez les blancs en neige

Montez la crème fleurette en chantilly, en utilisant les ustensiles bien froid...

Dans une poêle, torréfiez les pistaches et amandes quelques minutes.

Versez-le miel en filet sur les blancs en neige.

Ajoutez ensuite les fruits confits, les pistaches et amandes puis la chantilly...et bien mélanger

Metttre dans un moule en silicone , recouvrir de film et réservez au congélateur au minimum 3 heures...

 

Servir avec un coulis de fruits rouges, moi je l'ai servi avec un coulis de groseille...

 

nougat-glace.jpg

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Published by cook9addict - dans sucrée
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