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10 janvier 2012 2 10 /01 /janvier /2012 06:06

Aujourd'hui j'avais envie de tester le panna cotta salé...je me sens donc lancer dans la réalisation d'un panna cotta salé et je dois vous dire qu'il a eu un réel succès...

 

Ingrédients (pour 2 personnes ):

 

20cl de crème liquide

100g de saumon fumé

2 feuilles de gélatine

le jus d'un demi citron

aneth

 

 

Préparation:

 

Tremper les feuilles de gélatine dans l'eau froide pendant 10 min

Hacher finement le saumon jusqu'à l'obtention d'une purée

Puis le mixer à la crème et le jus de citron et y mélanger l'aneth

Verser le tout dans une casserolle, dès le début de l'ébullition, retirer du feu

Ajouter ensuite la gélatine après l'avoir bien essorée, puis bien remuer pour la dissoudre

Mouiller les ramequins à l'eau froide, bien les essuyer, puis mettre une tranche de citron au fond du ramequin et verser le panna cotta dès que celui est refroidi

Laiser reposer au réfrigérateur environ 4 heures

Pour le servir, vous pouvez le démouler, moi je l'avais laissé dans le ramequin...

 

Alors ça vous tente?

 

panna-cotta-saumon.JPG

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Published by cook9addict - dans salée
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commentaires

home-cooking 11/01/2012 16:51


Ca me tente bien moi ! Je serais curieuse de gouter !

cook9addict 12/01/2012 18:01



contente que ça vous plaise;)



poupougnette 10/01/2012 21:23


oui, oui, moi ça me tente bien! ^^ belle soirée. bisous

cook9addict 12/01/2012 18:01



c'est super bon et facile à faire;)



agnesf 10/01/2012 20:48


oui ça me tente!!! j essaierai prochainement


si tu es interessée par un echange de j aime pour élargir la visibilité de nos blogs dis le moi


http://www.facebook.com/pages/La-Cuisine-d-Agnes/124264711026450?ref=tn_tnmn

cook9addict 12/01/2012 18:00



oui je suis intéressé par un échange de lien..



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