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26 juin 2012 2 26 /06 /juin /2012 06:12

Je vous présente cette recette de panna cotta qui m'a été inspirée par le dernier Marie Claire Idées....

 

Et je peux vous dire que c'est un réel délice...

 

Ingrédients (pour 6 verrines):

 

- 60cl de crème liquide

- 30g de sucre

- 3 feuilles de gélatine

- 8 abricots

- pépites de chocolat blanc

 

Préparation:

 

Coupez la moitié des abricots en petits morceaux, puis les mixez finement avec 30g de sucre et 1 cuillère à soupe d'eau.

Coupez le reste des abricots en fines lamelles

Faîtes chauffer doucement la crème avec le coulis obtenu

Plongez les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide, puis mélangez délicatement avec le mélange crème/coulis encore chaud

Versez la crème dans des petits ramequins et placez au réfrigérateur au minimum 2/3 heures

Servez avec les morceaux d'abricots rais et les pépites de chocolat...

 

Ce petit panna cotta est très frais et de saison...panna cotta abricot

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Published by cook9addict - dans sucrée
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commentaires

Christelle Voyage-Culinaire 26/06/2012 23:43


Humm délicieusement gourmand :D

Lolotte 26/06/2012 12:31


Je pensais justement en faire uen. ça doit etre drolement bon

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