St Jacques poêllées au whisky et à la crème

Aujourd'hui, je vous propose cette recette de St Jacques flambées au whisky et à la crême et qui est un véritable délice...

Ingrédients:

4/5 grosses St Jacques par personne ( j'ai utilisé des St Jacques fraîches que j'avais congelées)

25cl de crême fraîche

1cs de whisky

sel

poivre oignon

Préparation:

Faîtes revenir les St Jacques dans un peu de beurre, (2 min pour chaque face), ajouter sel, poivre et oignons(désséchés pour ma part)

Une fois revenues, les flamber au whisky puis ajouter la crème liquide et laisser mijoter à feu bas pas plus de 5 min

Servir chaud accompagné de riz.

J'ai utilisé du riz basmati que j'ai fait cuire en l'aromatisant au curcuma mais vous pouvez très les servir accompagné d'une fondue de poireauxou d'un velouté d'asperge...

La prochaine, j'essayerai de les faire mijoter dans de la crême de coco...

Et vous, vous les préférez comment les St Jacques??