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31 octobre 2012 3 31 /10 /octobre /2012 06:51

Ca fait un moment que je veux tester les bagels, ben c'est chose faîte...

 

C'est vrai que ces petits pains ont la côte en ce moment..

 

Pour ma part j'ai choisi de l'agrémenter avec du saumon fumé et une petite sauce crème ciboulette citron et quelques graines de pavot ...

 

Et je dois dire que c'est un délice...

 

Il est vrai que je n'ai pas fait mes bagels, ceux-ci viennent de chez Mr Picard et je dois qu'ils sont top...

On les passe au four et après vous les préparez à votre guise...

 

C'est promis la prochaine fois, je ferais mes bagels moi-même avec mon super ami "Kitchenaid"..

 

Et vous, vous les mangez à quoi vos bagels ??

 

 

bagel au saumon fumé

 

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28 octobre 2012 7 28 /10 /octobre /2012 09:00

Pour cette ronde 31 du mois d'octobre http://rondeinterblog.wolforg.eu,, je devais piocher et réaliser une recette de chez La fourchette gourmande et c'est Voyage culinaire qui devait piocher chez moi...

 

Mon choix s'est porté sur la Fiadone à la ricotta...je ne connaissais pas du tout cette recette..

 

Ingrédients:

 

1 zeste de citron non traité

4 œufs

250 g de ricotta

250 g  de fromage blanc

150 g de sucre

1 gousse de vanille

sucre glace

 

Préparation:

 

  • Séparez les blancs des jaunes d'œufs
  • Mélangez au batteur électrique le sucre, les jaunes d'œufs, les grains de vanille extraits de leur gousse, et le zeste de citron haché, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  • Battez les blancs d'œufs en neige et les mélanger à la préparation précédente.
  • Beurrez un moule, y mettre la préparation, cuire à 150° th.5 pendant 35 à 40 minutes
  • Laissez refroidir, démouler et saupoudrer de sucre glace.

 

fiadone à la ricotta

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23 octobre 2012 2 23 /10 /octobre /2012 16:27

J'ai testé pour vous une blanquette de la mer avec en exclusivité des produits Picard et je dois c'est un régal...

 

Ingrédients:

 

1 mélange de poissons surgelés (saumon, colin, cabillau)

1 sac de fruits de mer

1 sac de cèpes

 

pour la sauce:

 

1cs d'eau

80cl de lait

persil

jus de citron

1 jaune d'oeuf

250g de beurre

75g de farine

20cl de vin blanc

 

Préparation:

 

Faîtes décongeler les produits surgelés dans une cocotte sur le feu et un peu d'huile

 

Pendant ce temps, préparez votre sauce, mélangez l'eau, le jus de citron et le jaune d'oeuf, fouettez en incorporant le beurre

 

Puis ajoutez la farine et le lait et bien mélanger...

 

Ajoutez cette préparation dans votre cocotte et laissez mijoter à feu doux pendant environ 25 minutes, attention à ce que cela n'accroche pas au fond de la cocotte...

 

Servir bien chaud, accompagné de riz ou pomme de terre...

 

blanquette de la mer

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21 octobre 2012 7 21 /10 /octobre /2012 07:00

En ce mois d'octobre, je participe au tour en cuisine 174.

 

http://www.untourencuisine.com/ressources/design/Ban_468_60.png

 

Le principe est très simple, on s'inscrit sur http://www.untourencuisine.com, un tirage au sort est effectué.

 

Pour ce tour 174, je devais piocher une recette chez http://cuisinedepascale.canalblog.com et réaliser une de ses recettes, le choix n'a pas été simple mais j'ai opté pour la crème au spéculoos...

 

Et c'est http://WWW.UNTOUTPETITRIEN.OVER-blog.COM qui devait choisir une de mes recettes...J'ai hâte de savoir ce qui aura été choisi...

 

Ingrédients:

 

- 500 ml de lait

- 120 gr de speculoos

- 25 gr de maïzena

- 2 oeufs

- 40 gr de crème fraiche

 

Préparation:

 

 

Emiettez les speculoos, dans une casserole, verser le lait, la maïzena et bien mélanger au fouet.

Ajoutez les oeufs et la crème après les avoir battus.

Faites chauffer le mélange, à feu doux et laissez épaissir, en fouettant régulièrement, versez dans des ramequins et laissez refroidir avant de mettre au frais.

 

La crème était bonne mais je trouve que la consistance est un peu trop épaisse...

 

 

crème au spéculoos


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19 octobre 2012 5 19 /10 /octobre /2012 13:23

Je suis toujours dans ma folie "Poêlée", j'en fais à toutes les sauces...et j'adore..

 

Cette fois-ci j'ai voulu l'agrémenter avec des chataîgnes qui est de saison en ce moment...

 

Ingrédients: (pour 2/3personnes)

 

4/5 pommes de terres

1 bocal de chataignes déjà prêt cuites

champignons de Paris

sel

poivre

huile

 

Préparation:

 

Pelez et coupez les pommes de terre en fine lamelle.

Faîtes revenir les pommes de terre dans une poêle huilée pendant 15/20 minutes

Ajoutez ensuite les chataignes et les champignons et laissez mijoter 5/10 minutes

 

Et c'est prêt...

 

 

 

pomme de terre chataigne

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18 octobre 2012 4 18 /10 /octobre /2012 07:00

defi-fier-de-mon-gouter-400x173.png

 

Je remercie Stéphane de m’avoir acceptée en tant que membre de jury pour le défi de septembre 2012 sur Recettes de cuisine

 

Le thème de ce mois-ci: Fier de mon goûter

 

Septembre c'est bien sûr le mois de la rentrée, et le jury vous propose de bien commencer l'année en planchant sur le thème du goûter. Et bien sûr pas n'importe quel goûter englouti en trois bouchées et aussitôt avalé : il faut qu'il inspire la fierté ! La fierté de l'enfant qui le mange, fier d'avoir une maman, un papa, une grand-mère ou un grand-père qui fait aussi bien les goûters. Ou votre propre fierté si vous le préparez et le manger vous même. Ce goûter doit être le genre de goûter qu'on exhibe dans la cour de récré pour le comparer avec les autres goûters ("il y a des goûters qui ont du goût et d'autres qui en ont moins" comme disait une publicité du temps de mes goûters), ou qu'on photographie pour le publier sur Instagram, Facebook ou son blog.

Il ne s'agit pas nécessairement d'un goûter à emporter, il peut s'agir d'un gâteau à partager, mais essayez alors de rester dans le thème du goûter avec des gâteaux qui s'y prêtent bien : cakes, pains d'épices, marbrés, quatre quart etc.

 

Pour jouer, il suffit de proposer votre recette que vous soyez blogueur ou pas, toutes les précisions sont à cette adresse http://recettes.de/defi-fier-de-mon-gouter

 

Le jeu est ouvert du 6 septembre 2012 jusqu'au 30 septembre 2012 inclus.

 

Et on gagne quoi, pour le savoir, je vous renvoie à l'adresse que j'ai cité un peu plus haut...

 

Et le jury, il est composé de qui, ben de plusieurs blogueuses...

Alice : http://liliskitchen.com/

Céline : http://idees-a-soi.overblog.com/
Emilie : http://cookingfeelili.blogspot.fr/

Manon; un blog bientôt à venir

Miss Natïaa : http://missvandesandco.com/
Missy Grazy : http://madeincooking.canalblog.com/
Sandrine : http://www.saveurschoc-n-roudoudou.com/
Stella : http://www.stellacuisine.com/
Stéph : http://www.unegrainedidee.com/

 

La recette que je propose est bien sur hors concours...:Billes aux cerises séchées

 

La recette m'est inpsirée du dernier "mode et travaux"

 

Ingrédients: (pour environ 10/15 billes):

 

150g de cerises séchées

60g de son d'avoine

80g de noix de coco

25g de lait en poudre

 

Préparation:

 

Coupez les cerises sécgées et les passez au mixeur

Ajoutez ensuite 2 cuillères à soupe d'eau bouillante, le son d'avoine, 40g de noix de coco et le lait en poudre

Mixez la préparation.

 

Formez ensuite des biles avec la préparation et roulez-les dans le reste de noix de coco...

Placez au réfrigérateur et le goûter est ainsi prêt pour le lendemain...

 

billes aux cerises

 

Après concertation avec les membres du jury, voici les gagnants, je tiens tout de même à préciser que vous avez été nombreux et nombreuses à proposer vos recettes et le choix n'a pas été simple...

 

1. http://pausecafe.cuisine.over-blog.com/article-ecolier-geant-ce-n-est-que-pour-les-etudiants-109971959.html

Ecolier-geant-1.JPG

2. http://happyfood.skynetblogs.be/archive/2012/09/18/fier-de-mon-gouter.html

 

539416_4702393403622_76623087_n.jpg

 

3. http://www.kaderickenkuizinn.com/2012/09/cookie-geant-toblerone/

 

Dégustation du défi goûter avec la recette du cookie géant au toblerone® pour un dessert ou un goûter trop gourmand - Kaderick en Kuizinn©

 

Et on n'oublie pas le défi d'octobre...

 

http://recettes.de/defi-promenons-nous-dans-les-bois

 

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17 octobre 2012 3 17 /10 /octobre /2012 13:32

J'ai voulu tester le tout nouveau produit de chez Maggi les croustines de poulet...

C'est tout simple et super rapide pour préparer des nuggets de poulet à l'improviste..

 

 

Pour ma part, j'avais opté pour le goût Barbecue..

Je peux vous dire qu'il n'y a pas besoin d'être une expert en cuisine...

 

Le poulet reste croustillant et moelleux à l'intérieur..

 

Ingrédient pour 2 personnes:

 

2/3 escalopes de poulet

2 oeufs battus

1 préparation croustine

 

Préparation:

 

Coupez les escalopes en émincés

Trempez les escalopes dans les oeufs battus puis dans le mélange croustine

 

Enfournez les émincés au four préalablement chauffé à 180°C pendant 15 minutes...

 

nugget de poulet

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16 octobre 2012 2 16 /10 /octobre /2012 12:19

Je vous gâtes encore une fois et ceci grâce à Event International et Carine.

 

Cette fois-ci je vous permets de gagner votre entrée pour le Salon du Chocolat qui se déroulera du 31 Octobre 2012 au 4 Novembre 2012 Porte de Versailles...

 

 

Qui n'a jamais révé d'y aller?? Je mets en jeu 3 places donc 3 gagnants...

 

Le Salon du Chocolat est le rendez-vous incontournable de tous ceux qui partagent la même passion pour ce produit d'exception. C'est un lien entre les hommes qui cultivent le cacao et ceux qui consomment le chocolat.

Venez à la rencontre des producteurs de cacao, découvrez les meilleurs chocolatiers, admirez des expositions inédites ou participez à des ateliers de cuisine tout chocolat… Evénements, happenings, célébrations et performances rythment également le Salon, notamment le célèbre Défilé de robes en chocolat.

 

Vous pouvez tout découvrir via leur site

http://www.salon-du-chocolat.com/accueil.aspx

 

Pour participer c'est très simple, vous devez me laisser un commentaire en m'expliquant pourquoi vous souhaitez cette place, attention place à l'originalité...

 

Vous devez également liker la page duSalon du Chocolat https://www.facebook.com/salonduchocolat ainsi que la mienne Cook9addict

 

Le concours est ouvert jusqu'au dimanche 14 Octobre minuit...

 

Que le meilleur gagne...

 

Voici les gagnants:

 

Laissé par : Rozenn le07/10/2012 à 19h24

  • J'habite la Bretagne (profonde) et je serais sur Paris pendant la période fatidique avec mes 2 filles. J'aimerais leur faire découvrir cet univers de folie et un petit coup de pouce de ta part serait le bien venu

    Alors que dire pour te convaincre que j'adoooooorerais cette invit :

    C comme chocolat bien sur

    H comme hé ho pense à moi

    O comme oh eh moi moi

    C comme cilteplait (oui ben je fais ce que je peux et tant pis pr l'orthographe)

    O comme oasis (oh oui un oasis de chocolat - le rêve)

    L comme liaison (dangereuse certains jours mais si souvent ...)

    A comme adoration (que j'ai pour cette substance si subtile)

    T comme tentation (mais promis j'essayerais de ne pas abuser)

    Alors par avance merciiiii pour ce partage

  • Laissé par : nathalieT il y a 5 jours à 07h32
    • le salon du chocolat, j'en ai beaucoup entendu parler mais n'y suis jamais allée!

      J'aimerai être pour une fois ce petit charlie qui gagne le fameux ticket d'or. La grande chocolaterie serait dans ce cas, le salon du chocolat et les chefs patissiers, les petits oompas loompas qui s'activent pour nous créer des délices.

      Pouvoir retourner le temps d'une journée en enfance, c'est tout ce que je veux!

      merci pour votre concours

    • Laissé par : Charles avant-hier à 22h01
      • 3 moments chocolatés pour ces 3 invitations à gagner

        1° Chocolat, source de bien être, tu m'accompagnes pour panser les bleus à l'âme

        2° Chocolat, plaisir aphrodisiaque, à consommer seul ou à deux

        3° Chocolat, cadeau plaisir, à partager sans compter avec tous ceux qu'on aime

        Voilà pourquoi, je souhaiterais gagner une de ses invitations au salon du chocolat

         

 

 

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15 octobre 2012 1 15 /10 /octobre /2012 08:12

Ca faisait un petit moment que je souhaitais tester le tofu...

C'est chose faîtes maintenant..

Je l'ai testé dans une poêlée de riz avec le nouveau riz à poêler de chez Lustucru...

 

Lustucru Riz à Poêler 400 g

 

Ingrédients (pour 4 personnes):

 

200g de tofu
coulis de tomates
100g de petits pois (j'ai utilisé des petits pois surgelés)
300g de riz à poêler

sel

poivre

 

Préparation:

 

Dans une poêle chaude, verser la quantité de riz, le faire blondir, puis ajouter 3 verres d'eau et du sel et faire cuire à feu moyen jusqu'à ce que l'eau soit évaporée...


Pendant ce temps, préparez la sauce.

Dans une autre casserole, faîtes revenir le tofu dans de l'huile que vous aurez coupé en petits cubes.


Ajoutez ensuite le coulis de tomates et les petits pois surgelés.

Assaisonnez et laisser mijoter pendant environ 10 minutes
Servir bien chaud sur le riz à poêler...

 

Ca donne un peu de goût au tofu qui je dois dire m'a un peu surpris, si vous voulez en goûter un jour, je vous conseille de bien le cuisiner ou l'assaisonner avec différentes épices car c'est vrai que seul, ça n'a pas de goût...

 

Et vous, vous le cuisnez comment le tofu??

 

riz poelé au tofu

 

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7 octobre 2012 7 07 /10 /octobre /2012 17:37

La vache Milka

 

En 2012, la vache Milka fête ses 111 ans. 111 ans de produits gourmands et de films cultes qui ont régalé notre enfance et toujours, des innovations pour toute la famille (Milka Snax, Crispello, Milka Icecream, pâte à tartiner Philadelphia au Milka, biscuits et gâteaux moelleux....).  Mais surtout, après plus d’un siècle, la vache MILKA se veut plus que jamais créatrice de liens de petits gestes tendres quotidiens, avec son nouveau mot d’ordre « Osez la tendresse ".  Pour fêter ces 111 ans de gourmandises et de tendresse, découvrez le site internet www.111ansdetendresse.milka.fr

 et ce teaser avec la vache Milka comme vous ne l'avez jamais vu...http://youtu.be/zPDIw92Jpgc

 

Pour fêter cet évènement, je m'associe à Event international et en particulier Carine de "www.unchatencuisine.com" 

et vous propose de gagner un lot composé d'un assortiment de 3 ou 4 produits de chez Milka et un goodies surprise...

Pour ce faire, vous devez m'indiquer quel souvenir représente pour vous Milka??

Le commentaire le plus original remportera le lot...

 

Vous devez également liker la page de notre vache Milka  ainsi que la mienne Cook9addict

Le concours est ouvert jusqu'au mercredi 10 octobre minuit à tout personne résidant en France métropolitaine...

 

Bonne chance à tous et à toutes et bon dimanche....

 

Après grande réflexion, le commentaire gagnant est celui de Nymphee:

  • hello !

    alors moi quand j'étais petite je croyais que la vache mauve de Milka existait vraiment car je l'avais vue dans la pub 

    du coup, un jour, je suis allée toute seule dans les champs autour de la maison pour trouver cette fameuse vache que je trouvais si jolie et que je voulais voir en vrai... et puis je me suis perdue et mes parents ont du rameuter tout le village pour me retrouver, grelottante, à la nuit tombante !

    merci pour ce concours :-)

Merci à tout le monde pour votre participation...

 


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