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Aujourd'hui, je vous présente cette recette du boeuf carotte, qui reste un classique en terme de plat en sauce...
Ingrédients: ( pour 6 personnes)
650g de boeuf à bourgignon
8 carottes
2 carottes jaunes
0.5l de bouillon de boeuf
échalotte
lardons
sel poivre
Préparation:
Dans une cocotte, faîtes revenir les échalottes dans du beurre, ajoutez ensuite les lardons
Puis faîtes revenir les morceaux de viande afin de les dorer
Ajoutez ensuite le bouillon de boeuf et les carottes coupées en lamelles,
Laissez mijoter 1h, 1h15
J'ai ajouté un peu de maîzena pour faire épaissir un peu ma sauce
J'ai rajouté également quelques pommes de terre coupées en quartier
Le mieux est de préparer votre plat la veille et de le laisser mijoter 20 minutes avant de servir...
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