Crème de petits pois ...

On continue notre saga de crème de légumes à manger frais l'été....

Aujourd'hui, on va parler de crème de petits pois...à manger à l'apéro ou en entrée..

Qui n'est pas tenté par cette crème verte, même les enfants qui ne raffolent pas des légumes, vont l'adorer...

Ingrédients: (pour 5/6 verrines)

500g de petits pois (j'ai utilisé des petits pois surgelés)

1 oignon

50g de beurre

20cl de crème liquide

1 bouillon de légumes

sel, poivre, sucre

Préparation:

Faîtes revenir dans le beurre l'oignon finement hâché, ajoutez ensuite les petits pois, la crème et le bouillon de légumes.

Laissez cuire à feu doux environ 15 minutes

Assaisonnez de sel, poivre et sucre

Mixez cette préparation

Disposez-là dans des verrines et réservez au frais

A servir très frais, vous pouvez rajouter de la menthe ciselée au moment de servir les verrines...

Comments

[Lolotte]

hum.. ça doit etre un vrai régal!