Cupcake à la pâte de spéculoos

22.11.2011

On est toujours dans le sucré aujourd'hui, il va vraiment falloir que je me mette au salé...

Aujourd'hui, je vous présente cette recette de spéculoos qui est rapide et la déco assez simple, il est vrai que les glaçages des cupcakes sont souvent difficiles à réaliser..j'ai trouver l'astuce pour éviter des glaçages ratés...

Ingrédients:

2 oeufs

125 g de sucre

125 g de farine

1 yaourt nature

90 g de beurre fondu ( j'utilise toujours la fonction décongélation du micro-onde )

1 cc de vanille (liquide )

1 sachet de levure

Préparation:

Four 180°

Placer les caissettes dans des moules à muffins.

Fouetter les oeufs avec le sucre.

Ajouter ensuite le beurre fondu, la vanille et le yaourt.

Puis ajouter la farine et la levure.

Une fois cette préparation bien mélangée, remplir les caissettes à moitié de cette préparation, puis déposer une cuillère à soupe de pâte de spéculoos et terminer par une nouvelle couche de préparation.

Cuire 15 min.

Une fois les cupcakes froids, les tartiner de la pâtes de spéculoos et saupoudrer de perles de sucre.

Vous pouvez varier en remplaçant la pâte de spéculoos par du nutella, j'ai tenté mais malheureusement pas pris de photo, voilà l'astuce pour réaliser des cupcakes sans se soucier du glaçage...