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La recette que je vous présente aujourd'hui n'est pas de moi, mais issue de ma belle famille...
Il s'agit d'une tradition lorsque nous faisons la viande de cochon, on mange de la grillade le 1er jour...
Et je dois dire que c'est une pure merveille
Ingrédients (pour 2 personnes):
viande de grillade de porc
3 échalottes
vinaigre devin
Préparation:
Emincez la grillade en petits morceaux et faîtes la revenir dans du beurre
Pendant ce temps, épluchez et faites revenir les échalottes dans une poêle.
Une fois les échalottes saisies, ajoutez-les à la viande et arosez de vinaigre, suffisamment pour que ça fasse de jus...
Laissez mijoter 5 minutes et servir chaud, accompagné de âtes, cette fois, je l'ai servi avec de la purée et j'adoreeeee.
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