Ma 1ère brioche avec mon ami Kitchenaid...

Aujourd'hui, je vous présente ma 1ère brioche réalisé avec mon Kitchenaid récemment acquis...

Je dois dire que ce robot est une pure merveille..

Ingrédients:

500g de farine ( j'ai utilisé la farine pour Brioche de Mon fournil , la levure est incoporée à la farine )

250ml de lait

75g de beurre

1 oeuf

Préparation:

Versez tous les ingrédients dans le bol du Kitchenaid, et pétrir 5 minutes à vitesse 2 puis 7 minutes à vitesse 4/5

Laissez reposer la pâte pendant minimum 2 heures recouverte d'un torchon

La pâte a dû doubler de volume, vous pouvez maintenant commencé à façonner la pâte, laissez de nouveau reposer la pâte.

Puis cuire à 180°C pendant 45 minutes.

Mes impressions: il va falloir que je teste de nouvelles recettes, car même si la brioche est bonne pour une 1ère, je la trouve pas assez aérée à mon goût...

Comments

[Mirinda]

Bonjour, 


J'ai qu'une envie c'est de couper une part et de goûter ! Bravo


Bizou

[cook9addict]

merci c'est gentil, bonne journée ;)

[au pAys des déLICEs]

jolie! je confirme que le kitchenaid ça change la vie dans la cuisine : un bonheur de réaliser toutes ses pates maison! pour la brioche oui moi aussi j'ai tâtonner un peu au début, pas facile de
trouver SA recette idéale tellement il y en a! mais avec le robot c'est même pas barbant d'essayer plusieurs recettes ;-) j'en ai publié une cette semaine, à la mie filante, elle est délicieuse
et pas compliquée non plus à réaliser...

[cook9addict]

c'est un vrai plaisir de cuisiner et de préparer ses pâtes, je retente une bricohe ce week end avec une autre farine;)