Muffins aux pommes et pépites de chocolat

02.12.2011

Je vous propose aujourd'hui cette recette qui m'est un peu venue par hasard..

J'avais des restes de pommes et oui on ne gache rien, et je ne savais pas trop quoi apporter pour une soirée foot..

Cette recette est très simple et pas grasse du tout...

Ingrédients (pour environ 12 muffins) :

2 yaourts nature

2 pots de farine

1,5 de sucre

1 pomme

30 g d'amandes effilées

1 sachet de levure

1 sachet de sucre vanillé

2 oeufs

35 g de beurre fondu

50 g de pépites de chocolat

Préparation:

Verser le yaourt dans un ramequin (n'aillant plus de yaourt nature, j'ai utilisé du fromage blanc à la place).

Laver ce yaourt et s'en servir de mesure

Mélanger la farine avec le sucre, le sucre vanillé et la levure (pour le sucre, j'ai réduit la quantité )

Ajouter les oeufs puis les 2 yaourts nature

Verser la pâte dans les moules à muffins (ne pas trop remplir car ça gonfle pas mal en cuisson)

Peler une pomme et la couper en dés

Répartir la pomme , les pépites et les amandes sur la pâte

Enfourner à 180°c et cuire pendant 20 min....

Et prêt pour un super dessert...