Pain d'épices...

Avec les fêtes de Noel qui approchent, l'incontournable et indémodable pain d'épices fait son retour...

Il est vrai que ce mélange d'odeurs, de saveurs résument bien cette période de fin d'année..

Ingrédients:

2 jaunes d'oeufs

200g de miel liquide

80g de sucre en poudre

10cl de lait

300g de farine

1/2 jus de citron

1cs de bicarbonate de soude

1cs de cannelle en poudre (cannelle que j'ai rapporté lors d'un voyage au Maroc)

2cc de gingembre en poudre

Préparation:

Chauufez à feu doux dans une casserolle le lait, le miel et le sucre en remuant

Séparez ce mélange en deux parts égales

Battez les jaunes d'oeufs, ajoutez une moitié de lait au miel ey m'alnagez.

Versez le bicarbonate de soude dans l'autre moitié de lait au miel et mélangez

Versez la farine tamisée dans un grand saladier, incorporez petit à petit et en alternant les deux préparations, ajoutez le jus de citron et les épices et mélangez le tout.

Versez la préparation dans un moule beurré et cuire 1h à 180°C.

Comments

[Lolotte]

Hummm du pain d'épices... j'arrives ¨¨

[cook9addict]

tu es la bienvenue ;)