Pasticcio recette grecque: un tour en cuisine

Je participe ce mois-ci au tour en cuisine 138

Le principe est très simple, on s'inscrit surhttp://www.untourencuisine.com, un tirage au sort est effectué.

Pour ce tout 138, je devais pocher une recette chez  http://www.cuisine.voozenoo.fr/ et réaliser une de ses recettes...je connais bien ce blog car on est de la même région

Et c'est http://lacuisinedesandrine.blog4ever.com qui devait choisir une de mes recettes...J'ai hâte de savoir ce qui aura été choisi...

Pour ma part, j'ai choisi la recette du Pasticcio et j'ai vraiment adorrrrééééé....

Ingrédients:

• 500 gr de spaghettis
• 400 gr de viande hachée de boeuf
• 2 oignons
• 1 grande boite de coulis de tomate
• Parmesan frais râpé
• Gruyère râpé
• 2 c. à soupe de persil ciselé
• 1 c. à café bombé de cannelle
• 2 cubes de bouillon  de boeuf
• 1 oeuf
• Sel et poivre
• Beurre
• béchamel ( pour la béchamel, je vous renvoies à la recette des lasagnes où tout est expliqué...)

Préparation:

Faire revenir la viande hachée avec les cubes de bouillon émiettés dans une marmite avec un peu d’huile.

Au bout de 5 à 10 mn, ajouter les oignons émincés et le persil. Poivrer et saler si vraiment il y a besoin. Ajouter le coulis de tomate et la cannelle.

Laisser mijoter à feu doux.

Faire cuire les pâtes dans de l’eau salée, les égoutter. Les remettre dans la marmite avec un bon morceau de beurre. Mélanger.

Préchauffer le four à 200°C.

Préparer la béchamel . Une fois bien épaissie, ajouter un jaune d’oeuf et mélanger vivement. Puis ajouter du parmesan, du gruyère râpé; saler et poivrer.

Dans un grand plat à gratin, mettre les pâtes. Parsemer de parmesan.

Ajouter la sauce et bien mélanger.  Ajouter la moitié de la béchamel. Bien mélanger.

Recouvrir du reste de béchamel

Parsemer de gruyère râpé.

Enfourner pour 10 mn pour le réchauffer et ensuite faire dorer en mettant le four sur grill.

Et voilà le tour est joué...

Comments

[francine Gaspar]

surtout pas de spaghettis mais des fusillis ou rigatones per favore!

[cuisine]

Bonjour,


Et bien c'est la première fois que je vais essayer une recette grecque! je croise les doigts

[cook9addict]

alors ça a donné quoi??

[Mirth]

Pas mal :) La prochaine fois, essaye non pas avec des spaguettis mais avec des pâtes tube car c'est ainsi qu'est le vrai pasticcio. Petite, comme je n'aimais pas la Moussaka, ma tante me faisait
toujours ce plat que j'adorai ;)

[Marianne R]

Vraiment appétissant!! ça donne faim!!

[Natly]

Tu as fait un super choix, nous avons aussi adoré ce plat. Je m'excuse de ne pas être très présente en ce moment, sur la page FB du limousin et  je voulais aussi participer au dessert des
bistrots mais en ce moment, je suis en plein demenagement. Je te dit à bientôt. Bisous