Tarte à la myrtille...

31.01.2013

Qui veut de la tarte à la myrtille, ça vous tente, alors voici ma recette..

Ben j'avoue, ce n'est pas trop la saison de la myrtille, donc j'ai utilisé des myrtilles surgelées...

Ingrédients:

Pâte:

200g de farine

1/4cc de sel

2cs de sucre

100g de beurre froid

1 oeuf battu

2cs d'eau glacée

Pour la garniture:

500g de myrtilles surgelées

2 oeufs battus

1cs de poudre d'amandes

2cs de sucre

2cs de crème fraîche

Préparation:

Pour la pâte, mélangez tous les ingrédients et pétrir la pâte jusqu'à former une pâte homogène, laissez reposer 10 min au frais

Etalez votre pâte dans un moule à tarte et faîtes préchauffer votre pâte 15 min à 190°C ( disposez du papier sulfurisé sur votre pâte et recouvrir de haricots secs, c'est pour éviter que la pâte gonfle)

Pendant ce temps, on va préparer la garniture

Faîtes décongeler les myrtilles

Battez l'oeuf, ajoutez la poudre d'amandes, le sucre et la crème et bien mélanger..

Une fois la pâte précuite, disposez les myrtilles puis la préparation et cuire pendant 20/25 min et le tour est joué...