Velouté de potimarron

Qui n'a pas envie de manger de soupe l'hiver...et surtout au potimarron..

C'est pourquoi je vous propose cette recette de soupe qui est une de mes préférées...

Ingrédients:

1 potimarron

5 carottes

4 pommes de terre

sel, poivre, 1cc de curcuma

Préparation:

Faire cuire les légumes dans de l'eau salée pendant environ 30 à 40 min.

Les légumes doivent être recouverts d'eau pour la cuisson.

Une fois cuits, moulinez les légumes et ajoutez une cuillère à café dde curcuma..

Server avec une pointe de crème liquide, pour les personnes qui aiment le fromage, vous pouvez le servir avec un kiri ou une vache qui rit...la prochaine fois j'essayerai avec une pointe de philadelphia..