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14 janvier 2012 6 14 /01 /janvier /2012 07:58

Je vous propose aujourd'hui ce plat de veau aux cèpes qui est un vrai régal...

 

Ingrédients (pour 4 personnes):

 

800g de veau (épaule)

400g de cèpes

4 oignons moyens

1 cs de farine

10cl de vin blanc sec

60g de beurre

20cl de bouillon préparé avec un cube

1 gousse d'ail

4 brins de persil, thym, laurier

sel et poivre

 

Préparation:

 

Faire revenir la viande et les oignons, puis ajouter le beurre et une cs de farine

Puis ajouter tous les autres ingrédients et laisser mijoter environ 1h15...

Pour les cèpes, le mieux est de les faire revenir avant

 

Ce plat est à préparer la veille et à faire réchauffer le jour J car c'est bien meilleur

Pour l'accompagnement, j'avais opter pour du riz mais vous faîtes à votre convenance....

 

veau-aux-cepes.JPG

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Published by cook9addict - dans salée
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commentaires

poupougnette 14/01/2012 10:58


Un délicieux plat très réconfortant! ;) bonne journée. bises

cook9addict 15/01/2012 09:16



et super bon;)



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