Je vous propose aujourd'hui ce plat de veau aux cèpes qui est un vrai régal...
Ingrédients (pour 4 personnes):
800g de veau (épaule)
400g de cèpes
4 oignons moyens
1 cs de farine
10cl de vin blanc sec
60g de beurre
20cl de bouillon préparé avec un cube
1 gousse d'ail
4 brins de persil, thym, laurier
sel et poivre
Préparation:
Faire revenir la viande et les oignons, puis ajouter le beurre et une cs de farine
Puis ajouter tous les autres ingrédients et laisser mijoter environ 1h15...
Pour les cèpes, le mieux est de les faire revenir avant
Ce plat est à préparer la veille et à faire réchauffer le jour J car c'est bien meilleur
Pour l'accompagnement, j'avais opter pour du riz mais vous faîtes à votre convenance....