Ce week end, ce fut galette des rois...

N'étant pas très fan de frangipane, j'ai un peu adapté ma frangipane et ce ne fut pas pour me déplaire...Cette recette est une pure merveille, vous m'en direz des nouvelles...

Ingrédients:

2 rouleaus de pâtes (je ne suis pas très courageuse, puisque je n'ai pas fait ma pâte mais celle-ci est une tuerie et je vous conseille de lui en commander, les fameuses pâtes Francois

Merci Alice pour cette découverte...

60g d'amandes en poudre

60g de noisettes en poudre

70g de sucre en poudre

70g de beurre fondu

60g de chunky de chocolat noir

et quelques cramberries

1 oeuf

1 fève

+1 oeuf pour la dorure

Préparation:

Mélangez tous les ingrédients dans un bol, c'est à dire, le beurre, les noisettes en poudre, les amandes en poudre, les chunky,le sucre et l'oeufs

Etalez votre 1ère pâte,puis garnissez de la préparation, en veilant à ne pas trop être proche des bords.

Rajoutez les cramberries sur la préparation et la fève

Sur les bord de la pâte, badigeonnez de blanc d'oeuf pour que la 2 nde pâte puisse coller

Après avoir étalez la 2nde pâte, disposez-la  dessus la préparation et bien coller ensemble les 2 pâtes.

Mettez le jaune d'oeuf sur la pâte pour que celle-ci puisse dorer à la cuisson..

Enfournez à 210°C pendant 25 minutes...

Pour cette ronde 33 du mois de décembre, http://rondeinterblog.wolforg.eu, je devais piocher et réaliser une recette de chez http://etudianteauxfourneaux.over-blog.com/ et c'est http://annesogood.over-blog.com/

Mon choix s'est porté sur le creusois, en effet il s'agit d'un dessert de ma région et que j'avais jusqu'à présent jamais fait, c'est un comble!!!

Et je dois dire que cette recette est très agréable, le creusois est bien moelleux et pas du tout sec...

Ingrédients

 
 -200 g de sucre en poudre
-120 g de farine

- 120 g de beurre fondu et refroidi

- 100 g de noisettes en poudre 

- 5 blancs d'oeufs

Préparation :

Préparer la poudre de noisettes : enlever la coquille et les passer au four 5 minutes (jusqu'à ce qu'elles soient dorées). Vous pouvez ainsi enlever la peau des noisettes plus facilement. Il suffit alors de les frotter dans un torchon.

Une fois décortiquées, les passer au hachoir pour former de la poudre.

Mélangez le sucre, la farine et les noisettes.

Ajoutez le beurre fondu, bien mélanger les ingrédients.

Battre les blancs d'œuf en neige ferme. Les incorporer au mélange. Il faut un peu de patience pour bien les incorporer et un peu de force ^^.  

Cuire à 160°C (thermostat 5-6) pendant 35 min.

Faire refroidir.

J'ai décidé de le servir accompagné de crème anglaise, mais vous pouvez opter pour de la glace à la vanille...

Avec les fêtes de Noel qui approchent, l'incontournable et indémodable pain d'épices fait son retour...

Il est vrai que ce mélange d'odeurs, de saveurs résument bien cette période de fin d'année..

Ingrédients:

2 jaunes d'oeufs

200g de miel liquide

80g de sucre en poudre

10cl de lait

300g de farine

1/2 jus de citron

1cs de bicarbonate de soude

1cs de cannelle en poudre (cannelle que j'ai rapporté lors d'un voyage au Maroc)

2cc de gingembre en poudre

Préparation:

Chauufez à feu doux dans une casserolle le lait, le miel et le sucre en remuant

Séparez ce mélange en deux parts égales

Battez les jaunes d'oeufs, ajoutez une moitié de lait au miel ey m'alnagez.

Versez le bicarbonate de soude dans l'autre moitié de lait au miel et mélangez

Versez la farine tamisée dans un grand saladier, incorporez petit à petit et en alternant les deux préparations, ajoutez le jus de citron et les épices et mélangez le tout.

Versez la préparation dans un moule beurré et cuire 1h à 180°C.

Vous connaissez les perles de tapioca?? Non?? mais si vous connaissez les perles du Japon...Il s'agit de petites pépites issues de la racine du manioc..

Ben aujourd'hui, je vais vous proposer ce dessert qui est un incontournable dans les pays d'Asie...

Ingrédients (pour 6 personnes):

1 boîte de lait de coco

100g de perles de tapioca (j'ai utilisé des perles multicolores que j'utilise pour le bubble tea.

100g de sucre

1/4 cc de sel

Préparation:

Versez le lait de coco dans une casserolle avec 575 ml d'eau

Laissez frémir le lait sur feu moyen

Versez ensuite les perles de tapioca en pluie et mélangez.

Couvrez et laissez frémir 15 minutes tout en remuant régulièrement.

Retirez du feu et ajoutez le sel et sucre etmélangez bien le tout.

Laissez refroidir et servir soit à tempéraure ambiante ou froid..

Pour cette ronde 32 du me novembre, http://rondeinterblog.wolforg.eu, je devais piocher et réaliser une recette de chez Amélia et c'est Nat qui devait piocher chez moi et réaliser une de mes recettes..

Mon choix s'est porté sur le riz au lait au toblérone...

Je garde un mauvais souvenir du riz au lait, la dernière fois que j'ai voulu en faire, j'ai sacrifié une casserole et c'était immangeable..mais j'ai pris ma revanche et aucun souci avec ce riz au lait....Ah en cuisine, ce n'est pas toujours tout beau tout rose...

Ingrédients:

- 100g de riz rond

- 1L de lait

- 1 sachet de sucre vanillé

- 100g de sucre

- 200g de tobleron

Préparation:

Passer le riz sous l'eau froide.

Dans une casserole d'eau bouillante, faire blanchir le riz pendant 3 minutes.

Faire chauffer le lait avec le sucre vanillé dans une autre casserole.

Egoutter le riz et l'ajouter dans le lait bouillant.

Laisser cuire 30 minutes à feu doux.

Une fois que le riz est cuit, ajouter le sucre hors du feu et mélanger.

Ajouter ensuite le toblerone et mélanger jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.

Vous pouvez le déguster tiède ou frois selon vos envies...