Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
12 septembre 2012 3 12 /09 /septembre /2012 05:49

Je vous présente cette recette de Shortbreads made in Pascale Week  http://scally.typepad.com/ et cette recette est une pure merveille... et avec mon ami Kitchenaid c'est un plaisir...

 

Ingrédients:

 

150g de farine

50g de sucre roux + 1s de sucre roux

100g de beurre demi-sel mou

2cs de lait

 

Préparation:

 

Préchauffez le four à 175°C

Mettez la farine et le sucre dans le bol du robot et mélanger

Incoporez ensuite le beurre coupé en dés et le  lait et lancez le robot vitesse moyenne jusqu'à ce que cela forme une boule souple...

 

Etalez la pâte sur une surface farinée et détaillez des cercles de 5cm de diamètre à l'aide d'un verre ou emporte-pièce... et déposez-les sur une plaque allant au four

Reformez une boule avec les chutes de pâtes et renouvellez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte...

 

Piquez chaque sablé de 3 coups de fourchettes et saupoudrez du sucre restant..

 

Enfournez environ 10 min...et voilà c'est prêt...

 

shortbread

Rendez-vous sur Hellocoton !

Repost 0
Published by cook9addict - dans sucrée
commenter cet article
10 septembre 2012 1 10 /09 /septembre /2012 05:21

On continue notre saga de crème de légumes à manger frais l'été....

 

Aujourd'hui, on va parler de crème de petits pois...à manger à l'apéro ou en entrée..

 

Qui n'est pas tenté par cette crème verte, même les enfants qui ne raffolent pas des légumes, vont l'adorer...

 

Ingrédients: (pour 5/6 verrines)

 

500g de petits pois (j'ai utilisé des petits pois surgelés)

1 oignon

50g de beurre

20cl de crème liquide

1 bouillon de légumes

sel, poivre, sucre

 

Préparation:

 

Faîtes revenir dans le beurre l'oignon finement hâché, ajoutez ensuite les petits pois, la crème et le bouillon de légumes.

Laissez cuire à feu doux environ 15 minutes

Assaisonnez de sel, poivre et sucre

Mixez cette préparation

Disposez-là dans des verrines et réservez au frais

A servir très frais, vous pouvez rajouter de la menthe ciselée au moment de servir les verrines...

 

crème de petits pois

Rendez-vous sur Hellocoton !

Repost 0
Published by cook9addict - dans salée
commenter cet article
8 septembre 2012 6 08 /09 /septembre /2012 07:24

Vous savez quoi, ben le Petit Ourson Guimauve fête ses 50 ans...

 

A cette occasion, plusieurs blogueuses ont été contacté pour mettre en valeur le Petiti Ourson à compter du mois de septembre...Ca se passe par ici http://www.petitourson.fr/

 

Cémoi , réserve de belles surprises pour féter cet évènement, je vous conseille de suivre l'actualité du Petit Ourson, sur le site ou directement sur leur page Facebook

cemoi guimauve

 

Pour cette occasion j'ai décidé de réaliser des duos de mousse aux Petits Oursons

 

Ingrédients: ( pour 4 mini verrines)

 

50g d'ourson chocolat blanc

50g d'ourson chocolat au lait

3 oeufs

 

Préparation:

 

Faire fondre dans 2 casseroles séparées, les oursons au chocolat au lait et au chocolat blanc en ajoutant une cuillère à soupe d'eau

Séparez les blancs des jaunes.

Montez les blancs en neige et réservez

Lorsque les oursons sont fondus, ajoutez dans chaque casserole la moitié des jaunes que vous aviez réservé et bien mélanger

Puis ajoutez les blancs en neige dans chaque préparation et dressez vos verrines.

 

Petite précision, il vaut mieux utiliser des petites verrines, car il s'agit d'un dessert plutôt riche en sucre.

 

duo de mousse aux oursons en guimauve

Rendez-vous sur Hellocoton !

Repost 0
Published by cook9addict - dans sucrée
commenter cet article
5 septembre 2012 3 05 /09 /septembre /2012 05:22

Aujourd'hui, je vous présente ma 1ère brioche réalisé avec mon Kitchenaid récemment acquis...

Je dois dire que ce robot est une pure merveille..

 

Ingrédients:

 

500g de farine ( j'ai utilisé la farine pour Brioche de Mon fournil , la levure est incoporée à la farine )

250ml de lait

75g de beurre

1 oeuf

 

Préparation:

 

Versez tous les ingrédients dans le bol du Kitchenaid, et pétrir 5 minutes à vitesse 2 puis 7 minutes à vitesse 4/5

 

Laissez reposer la pâte pendant minimum 2 heures recouverte d'un torchon

 

La pâte a dû doubler de volume, vous pouvez maintenant commencé à façonner la pâte, laissez de nouveau reposer la pâte.

 

Puis cuire à 180°C pendant 45 minutes.

 

Mes impressions: il va falloir que je teste de nouvelles recettes, car même si la brioche est bonne pour une 1ère, je la trouve pas assez aérée à mon goût...

 

brioche

Rendez-vous sur Hellocoton !

Repost 0
Published by cook9addict - dans sucrée
commenter cet article
3 septembre 2012 1 03 /09 /septembre /2012 16:45

Aujourd'hui, je vous présente cette recette de tian de légumes...

Plat idéal pour accompagner les grillades de l'été...

 

Ingrédients:

 

1 courgette

2 pommes de terres

3 tomates

huile d'olive

sel

poivre

rapé

 

Préparation:

 

Coupez les légumes en fines lamelles

Les disposez dans un plat en alternant courgette, pomme de terre, tomate

Arrosez d'huile d'olive

Salez, poivrez et recouvrir de rapé

 

Enfournez au four préalablement chauffé à 210°C

Cuire environ 45 minutes

 

tian de légumes

Rendez-vous sur Hellocoton !

Repost 0
Published by cook9addict - dans salée
commenter cet article
1 septembre 2012 6 01 /09 /septembre /2012 13:15

Pour débuter ce mois de septembre et oui le mois d'août est déjà terminé, je vous présente les 5 recettes les plus plébiscitées sur le mois d'août...

 

 

La salade de pâtes fraîcheur, malgrès la simplicité de la recette, c'est la recette qui vous a plus plu...

 

salade de pâtes

 

Ensuite l'indétronable sauté de porc Marengo

porc marengo

 

Le gaspacho de concombre à l'aneth

 

gaspacho de concombre

 

Le gratin de brocolis

 

gratin de brocolis

 

Et pour conclure les nouilles chinoises sautées aux fruits de mer

 

nouilles chinoises sautées aux fruits de mer

 

Si vous avez des suggestions de recettes, rubriques ou autres, n'hésitez pas à m'en faire part...

Très bonne rentrée à chacun et chacune...

Rendez-vous sur Hellocoton !

Repost 0
Published by cook9addict - dans divers
commenter cet article
30 août 2012 4 30 /08 /août /2012 09:22

Aujourd'hui, ce n'est pas une recette que je vais vous présenter mais plutôt une façon de manger les tomates en trop que nous avons dans le jardin...

 

Vous en faîtes quoi de vos tomates en trop, du coulis de tomate?? oui j'imagine mais j'aime bien aussi les manger avec des oeufs au plat, c'est un vrai délice...

 

Vous avez tous de oeufs dans votre réfrigérateur??

 

Dans un 1er temps, faîtes revenir les tomates dans une poêle, avec du sel , du poivre et quelques brins de basilic environ 10 minutes..

 

Cassez ensuite les oeufs dans votre poêle, pour la cuisson de oeufs, à surveiller selon votre goût...

 

Et vous, vous en faîtes quoi des tomates de l'été??

 

oeufs au plat à la tomate

Rendez-vous sur Hellocoton !

Repost 0
Published by cook9addict - dans salée
commenter cet article
26 août 2012 7 26 /08 /août /2012 08:00

Le mois dernier , le blog http://mesrecettesetautres.over-blog.com/ avait organisé une ronde hommage aux organisatrices de la ronde interblogs.

 

Ce mois-ci, on continue avec une ronde des fouetteuses...

 

Ce mois-ci j'ai donc opté pour une recette de Cojocano, et sa recette de crème de betterave aux pommes, c'est frais, ça se mange sans faim...

 

INGREDIENTS

300 gr de betteraves rouges cuites
250 gr de ricotta (je n'avais pas de ricotta, je l'ai remplacé par du mascarpone)
3 cas de vinaigre balsamique
2 pommes
sel, poivre

 

PREPARATION

Couper les betteraves en morceaux.
Mettre tous les ingredients, sauf les pommes, dans le bol du blender. Mixer jusqu'à l'obtention d'une texture bien lisse. Réserver.
Éplucher les pommes et les râper de façon épaisse. Les mélanger à la crème de betterave.
Servir dans des verrines;

 

Et voilà le tour est joué...

 

crème de betterave

Rendez-vous sur Hellocoton !

Repost 0
Published by cook9addict - dans salée
commenter cet article
24 août 2012 5 24 /08 /août /2012 16:08

Avec cette recette de gaspacho de concombre idéal pour l'apéro en petite verrine, je particpe au concours " L'apéro au jardin" organisé par le blog "Ma p'tite cuisine"

 

 

Cette recette de gaspacho est fraîche et agréable par ces temps de grosses chaleurs, de plus, ça peut être une ptite astuce pour faire manger des légumes aux enfants...

 

Ingrédients (pour 10 verinnes):

 

3 concombres

10cl de rème semi-épaisse

10cl de lait

1cs de moutarde

quelques brins d'aneth

sel,( j'ai utilisé du sel au piment d'espelette)

poivre

 

Préparation:

 

Eplucher les concombres, les couper grossièrement et les saler (vous pouvez si vous le souhaitez les laisser dégorger au réfrigérateur, je n'ai pas opté pour cette option)

Placer les concombres coupés en morceaux dans un bol mixeur, ajouter le lait, la moutarde et la crème et mixer cette préparation

Rectiifer l'assaisonnement

Verser la préparation dans les verrines et ajouter quelques brins d'aneth et placer au réfrigérateur.

Servir frais...

 

gaspacho de concombre

Rendez-vous sur Hellocoton !

Repost 0
Published by cook9addict - dans salée
commenter cet article
23 août 2012 4 23 /08 /août /2012 08:26

Aujourd'hui, je vous propose cette recette de salade de pâtes qui est simplissime et adaptée à ces jours de canicule...

 

Ca faisait un moment que je cherchais des pâtes rondes et comme j'ai enfin réussi à les trouver j'ai décidé de les agrémenter en salade...

 

Qu'est ce que j'ai mis dans la salade??

 

Vous pouvez mettre ce que vous voulez, moi j'ai choisi de mettre du maïs, de l'emmental, des lamelles de jambon et des batonnets de surimi...

Mais vous pouvez varier en y ajoutant du poivrons, des tomates, des oeufs durs, ou encore des olives, des coeurs de palmier, bref tout ce que vous souhaitez y mettre...

 

Le tout agrémenté d'une vinaigrette au balsamique pour relever un peu tout ça...

 

Et vous, vous mettez quoi dans votre salade de pâtes??

 

salade de pâtes

Rendez-vous sur Hellocoton !

Repost 0
Published by cook9addict - dans salée
commenter cet article

Présentation

  • : Le blog de cook9addict
  • Le blog de cook9addict
  • : blog d'une girly apprentie cuisinière... Merci à tous pour vos message,le blog avance grâce à vous... Vous pouvez également me contacter directement, pour toute mise à l'honneur, questions, ou encore demande de partenariat,
  • Contact

Hellocoton

Suivez-moi sur Hellocoton

Retrouvez Caroline87 sur Hellocoton

Recherche

Recettes de cuisine

Recettes de Cuisine Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine

La table de Suzette

recettes de viande

un tour en cuisine

Un tour en cuisine

Catégories

Blog partenaire de régilait

cuisine avenue

Recettes de cuisine