Ce week end, ce fut galette des rois...

N'étant pas très fan de frangipane, j'ai un peu adapté ma frangipane et ce ne fut pas pour me déplaire...Cette recette est une pure merveille, vous m'en direz des nouvelles...

Ingrédients:

2 rouleaus de pâtes (je ne suis pas très courageuse, puisque je n'ai pas fait ma pâte mais celle-ci est une tuerie et je vous conseille de lui en commander, les fameuses pâtes Francois

Merci Alice pour cette découverte...

60g d'amandes en poudre

60g de noisettes en poudre

70g de sucre en poudre

70g de beurre fondu

60g de chunky de chocolat noir

et quelques cramberries

1 oeuf

1 fève

+1 oeuf pour la dorure

Préparation:

Mélangez tous les ingrédients dans un bol, c'est à dire, le beurre, les noisettes en poudre, les amandes en poudre, les chunky,le sucre et l'oeufs

Etalez votre 1ère pâte,puis garnissez de la préparation, en veilant à ne pas trop être proche des bords.

Rajoutez les cramberries sur la préparation et la fève

Sur les bord de la pâte, badigeonnez de blanc d'oeuf pour que la 2 nde pâte puisse coller

Après avoir étalez la 2nde pâte, disposez-la  dessus la préparation et bien coller ensemble les 2 pâtes.

Mettez le jaune d'oeuf sur la pâte pour que celle-ci puisse dorer à la cuisson..

Enfournez à 210°C pendant 25 minutes...

En ce mois de décembre, je participe au tour en cuisine 203, pour la dernière fois de l'année 2012...

Grâce à ce tour, j'ai découvert de nouveaux blogs et le principe est génial...

Je vous rappelle pas le principe,quelq'un réalise une de mes recettes et moi je pioche parmi les recettes de quelqu'un d'autre...

Pour ce tour 203, je devais piocher chez La cuisine d'Aline et c'est Ma p'tite cuisine  qui devait piocher chez moi...

Mon choix s'est porté sur la recette du pain à burger, ça faisait un moment que je voulais en faire et je n'avais jamais pris le temps...j'ai fait classique en préparant un burger mais vous pouvez faire autre chose...

Ingrédients:

110g d'eau

170g de lait

1càs de sucre

1.5cc de levure sèche

550g de farine

1 oeuf

30g de beurre

1cc de sel

Sésame

Préparation:

Mettre dans le bol du robot , l'eau ,le lait, le sel , la levure et le sucre , bien mélanger

 Mettre  ensuite la farine l'oeuf , le beurre et le sel et mettre sur bol fermé , et pétrir pendant environ 2/3 minutes

Mettre la pâte dans un saladier filmé et laissez lever 1 h environ

Préchauffez le four à 200°

Divisez la pâte en 10 pâtons (80/90g environ), et formez des boules, disposez sur les plaques à four préalablement recouvert de papier cuisson et disposez 5 boules, aplatir les boules avec la paume de la main.

Laissez reposer 40 min

Vaporisez les pains d'eau puis parsemez de graines de sésames

mettre au four 11 min, une plaque par une plaque

Laissez refroidir les petits pains, puis les coupez en deux pour réalisez votre hamburger

En cette période de décembre, c'est le moment de faire des petits sablés, c'est tellement simple à faire et tellement bon...

Ingrédients ( pour environ 25 sablés):

200g de farine

100g de sucre

100g de beurre mou

1 jaune d'oeuf

1 pincée de levure

5cl de lait

Préparation:

Dans le bol du robot (j'ai utilisé mon ami Kitchenaid) , mettre tous les ingrédients et mélangez la pâte pendant environ 5 minutes.

Vous devez avoir une pâte en forme de boule.

Si vous n'avez pas robot, mélangez tous les ingrédients à la main...

Etalez votre pâte et à l'aide d'emporte-pièce réalisez vos sablés aux formes que vous souhaitez...

Si vous n'avez pas d'emporte-pièce, vous pouvez utiliser un verre...

Cuire à 190°C pendant 10 minutes...

Ce mois-ci, je participe à un nouveau défi: la photo du mois..

C'est  quoi le principe??

Tout est expliqué ici

Chaque mois les blogueurs qui participent à ce défi doivent publier une photo sur un thème bien précis...ce mois-ci, on laisse libre court à notre imagination car le thème est "détail"..

On est des blogueurs de tout horizon et de tout lieu mais un seul objectif, la publier le 15 de chaque mois à 12h pile...(heure de Paris)

Et puis après on va faire la tournée des blogs ayant participer...en laissant un ptit message...

Pour cette 1ère participation, j'ai eu du mal à trouver une idée j'espère que le mois prochain j'aurais plus d'inspiration, il faut un temps pour se roder......j'ai opté pour cette photo d'abeille accompagnée d'une fourmie...un peu de compensation...

Je vous mets les liens des blogs particpant et je vous invite fortement à y aller faire un tour....

100driiine, A&G, Agrippine, A'icha, Akaieric, Alban, Alexanne, Alexinparis, Alice Wonderland, Angélique, Anita, Anne, Anne Laure T, Annick, Arwen, Ava, Batilou, Bestofava, Blogoth67, Calamonique, Caprices de filles, Cara, Carnets d'images, Caro, Carole In Australia, Caterine, Cathy, Cekoline, Céliano, Céline in Paris, Cessna, oui !, Champagne, Cherrybee, Chris et Nanou, Christeav, Cindy Chou, Clara, Coco, Cocosophie, Cook9addict, Cricriyom from Paris, Cynthia, Dame Skarlette, David et Mélanie, DelphineF, Djoul, Dorydee, Dr. CaSo, Dreamteam, E, El Padawan, Eloclemence, Emma, Eurydice, Fanfan Raccoon, Filamots, Flo, François le Niçois, Frédéric, Galinette, Gilsoub, Giselle 43, Gizeh, Guillaume, Happy Us, Hibiscus, Isabelle et Gilles, Isaquarel, J'adore j'adhère, Jean Wilmotte, Josiane, Juriste-in-the-city , Karrijini, Kob, Krn, Kyoko, La Fille de l'Air, La Flaneuse, La Messine, La Nantaise, La Papote, La Parigina, LaFamilleD , LaGodiche, Laure, Laurent Nicolas, Lauriane, Lavandine, Le Mag à lire, Les bijoux de Sandra, Les petits supplices !, Les voyages de Lucy, Les voyages de Seth et Lise, Leviacarmina, Lhise, Lisa doré, LisaDeParis, Lo, Louisianne, Lucile et Rod, Lyonelk, magda627, Maïder, Maïeva Voyage, Mamysoren, Marion, Marmotte, Melting Pot, Mgie les bons tuyaux, Misscarone, Mistinguett, N, Nana, Narayan, Nataru, Nathalie, Nicky, Nikit@, Nora, Olivier, Ori, Pat Québec, Pilisi, Renepaulhenry, scarolles-and-co , Sébastien, Sephiraph, Shandara, Sinuaisons, Skipi, Solveig, Sophie Rififi, Stephane08, Supalisa, Tambour Major, Testinaute, Thalie, The Mouse, Titem, Un jour une rencontre, Une niçoise, Valentine, Vanilla, Violette, Virginie, Viviane, Xavier Mohr, Xoliv', Zapo, Zaza.

Aujourd'hui, je vous propose cette recette de risotto qui peut être un excellent plat pour les fêtes de fin d'année..

Qui n'aime pas le riz et qui n'aime pas les girolles...

J'ai utilisé un bocal de girolles qui avait été fait maison.

Ingrédients (pour2/3 personnes):

250g de riz à risotto

oignons séchés

1 bocal de girolles

1 cube de bouillon de légumes

15cl de vin blanc

75cl d'eau

3cs de crème fraîche

Préparation:

Faîtes revenir les oignons dans du beurre.

Ajoutez ensuite le riz et le faire dorer

Une fois doré, ajoutez le vin, l'eau et le cube et les girolles

Laissez mijoter pendant 20 minutes, surveillez et si besoin ajoutez un peu d'eau...

5 minutes avant la fin de cuisson, ajoutez la crème fraîche.

Servir bien chaud...